餅あかつき頂きました  直径約８ｃｍ 手頃な大きさ 想像以上に中のお餅がぎっしり そしてモッチリ弾力。 お餅じゃないのかな、これは・・。 生地はしっとりとキメが細かく 表面には気泡など微塵もありません お餅の入り具合はかなり偏っているけれど まぁそれも良しとしよう 他は上品な一品でしたから  呼人堂 あかつき  |
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駒どらやき(小倉)頂きました
 比較的ボリュームありめなどらやきです なぜなら 小豆の粒が大きい  存在感アリ食べ応えありですね そして、生地も卵の味と蜂蜜かな？ 味のしっかりとした生地です 包装袋の馬のイラストがかわいい  清月 甲州駒どらやき  |
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みかも山も頂きました
 刻んだ栗が餡に混ざっているのですが、 小豆の大きさに合ったサイズに刻まれているから 主張し過ぎていなくて自然な調和 また、餡も甘過ぎず、あっという間に頂いちゃいました。 生地も甘過ぎなくて軽い食感 どらやき自体は小ぶりかな・・ 味・量ともにお上品です そうそう表面はトラ焼きって感じです  雅洞 みかも山 |
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東急百貨店東横店フードショーにて
本日まで（残念）開催されていたのが どら焼フェスタ Muの大好物のどら焼きが主役になるなんて きっとありえないだろうと思っていたからびっくりです 世の中にもどら焼き好きが多いんですね ■東京都〈亀十〉どら焼(黒・白、各1個)･･･315円 ■京都〈笹屋伊織〉どら焼(1棹)･･･1,365円（日限定入荷） ■北海道〈丘の上の菓子工房The Sun 蔵人〉豊穣蔵(1個)･･･121円 ■大阪府〈呼人堂〉あかつき(1個)･･･126円 栗あかつき(1個)･･･189円 餅あかつき(1個)･･･158円 ■山形県〈長榮堂〉バターどら(1個)･･･126円 ■山梨県〈清月〉甲州 駒どらやき(小倉)(1個)･･･137円 などなど。 今回は『Mu's Best どら』である亀十をメインに計６個、約１５００円のお買い上げです。  左の他に亀十を２個 亀十は手のひら程の大きさです   う･･･デカイ  とにかく生地が違います。 「これがどら焼き 」と言いたくなるほどです。まだまだ残ってます。 楽しみです  |
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材料
 イワシの開き 春巻の皮 卵黄（１個で足りました） (お好みで、大葉＆梅干←ほぐして使います） salt＆pepper  キッチンペーパーにイワシを並べる（今回は皮のサイズに合わせて、３尾）  salt＆pepper (大葉＆梅干) 卵黄を塗る：糊付けって感じです 春巻の皮をのせる 引っくり返して(皮側を)焼く  何度も焼く手間を避け、今夜はほっとプレートを利用してみました。そして、本来タルトなので皮は片側ですが 春巻の皮が余っても･･･と思い、サンドしてしまいました  だから、タルトではなくミルフィーユかな  >※※余ったら、オーブンやグリルで焼いてパリパリにし、 砕いてサラダやスープにふりかけてもよろしいかと。 揚げてもいいけど、焼きの方がヘルシー  盛り付けの際は、いわしに沿って３つにカット。 パリパリっとなるので、皮を壊さないように注意  断面はこんなカンジ   わかりづらいけど、三枚重なってます。 仕上げの味はお好みでなんでもＯＫ  我家では、イタリアンドレッシング・ゆずぽん・ソースetc オリジナルで頂きました。 味はいわしのフライなどと変わらないけれど、 パリッパリッ感  や見た目 の違いを楽しんでみるのも |
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